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美版知乎:汉堡在中国流行吗?老外:汉堡在中国被视为奢侈品

汉堡是很具有西方色彩的食物:面包、牛肉饼、生蔬菜、蔬菜酱的组合。至于为什么会诞生汉堡王这种食物?有很大可能汉堡吸取了中餐肉夹馍的做法,至于为什么更西方化,也不难理解,如果他们再借鉴了肉夹馍的前提下还发明不了汉堡王才令人费解,因为所有的东西都是现成的。

面包差不多是西方人餐桌上的主食,会在一日三餐中重复出现;而像牛肉饼,这完全是很西方化的食物,大块油煎火烧;生蔬菜是因为在西方人擅长的高温烹饪中对蔬菜并不友好,所以只能退而求其次生吃蔬菜;至于蔬菜沙拉酱的出现,也很符合西方人的烹饪习惯,没办法烹饪蔬菜只能生吃,但生吃蔬菜和吃草的口感一样,蔬菜沙拉酱就被发明了。

在这些前提下,西方人只需要将蔬菜、牛肉饼、蔬菜酱夹在面包里,就但诞生了汉堡王,但根据历史,他们创造汉堡王的时间还不足100年。真正意义上的汉堡王是在1932年被发明的,早期德国人吃的汉堡并不是汉堡王,而是“汉堡肉饼”在汉堡这个地区做的牛肉馅儿饼。后来人们才专门制作了圆形面包,像三明治那样夹起来食用。

由此可见汉堡王的制作并不复杂,特别是当西方人烹饪了几千年的面包和牛肉有这样的文化积累。而在中餐里我们的肉夹馍已经有两千多年历史,只不过在食材上有区分,西方人用面包我们用馍,西方人用牛肉饼,我们用猪肉。

在国外问答论坛美版知乎上就有这样一个问题“汉堡在中国流行吗?”事实上在上个世纪汉堡王这种有异域风味的食物在中国很受欢迎,但现在并不是很受欢迎,不仅因为它是一种快餐,还因为人们更喜欢中餐。

汉堡王是通过麦当劳和德克士连锁店的方式来到中国,再看现在的麦当劳,为了挽留中国食客,迎合中国人的口味推出油条、豆浆、盖饭、皮蛋粥这些传统中餐特色的食物,已经不在单单推出西方化的食物。在某些情况下他们抓住了小孩子喜欢吃油炸食物作为救命稻草。

?然而有老外在回答这个问题的时候就很有趣了,有老外回答道:汉堡王在中国越来越受欢迎,尤其是年轻人,在中国被认为是奢侈品,因为牛肉比猪肉或鸡肉贵。

汉堡王在中国被认为是奢侈品吗?从来没!在早期受欢迎的原因在于它属于异域食物,现如今它的价格也并不高,人们都能吃得起。从这位老外回答问题的时间上来看,不知道他是否从火星来的,无知、偏见、傲慢一览无余。



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原文地址《 美版知乎:汉堡在中国流行吗?老外:汉堡在中国被视为奢侈品》发布于2020-1-28
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