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蝙蝠不能吃,野生动物不能吃,那海鲜算野生动物吗?能吃吗?

仍在延续的疫情牵动着我们每个人的心,也让很多人都知道了带病毒的蝙蝠是不能吃的,病毒的宿主穿山甲、果子狸等野生动物也是不能吃的,很多人都在呼吁立法禁止交易、食用野生动物,也有很多人在疑惑:如果野生动物都不能吃,那么大海、河流里的鱼、虾、蟹、贝是不是野生动物?到底能不能吃呢?

其实对于到底什么是野生动物?和我们能不能吃野生动物?是紧密相关,却又不同的两个问题。

首先,我们看看到底什么是野生动物?

国际上对野生动物(Wildlife)的定义是:所有非经人工饲养而生活于自然环境下的各种动物。学界给野生动物的界定为:凡生存在天然自由状态下,或者来源于天然自由状态的虽然已经短期驯养但还没有产生进化变异的各种动物。所以我们四川成都熊猫基地培育的熊猫、中东富豪爱养的豹子,即便目前有人工驯养、繁殖的,它们也依旧算野生动物。

按照这个定义看,大海、河流中的海鲜、河鲜自然算是野生动物。虽然很多种类的鱼、虾、蟹都是人工养殖的,但它们依旧算是野生动物。

呼吁禁食野生动物到底指什么?

如果按上面的描述定义野生动物,没有任何一个国家可以做到禁止捕猎和食用所有的野生动物。那么为什么这次有那么多人呼吁禁止捕猎、交易和食用野生动物呢?他们呼吁禁止食用的主要是指陆生野生动物。但并不是说海洋、河流里的野生动物就可以随意猎捕和食用。

我们先来看下为什么人们要呼吁禁食陆生野生动物。

1、从这次的疫情看,自然是不想再重蹈覆辙。但其实这次疫情就是一次实实在在的重蹈覆辙,从17年前的SARS,到此次的新冠肺炎,历史像是完完全全重演了一次。这些天我有时候很恍惚,早上起来看看窗外,空荡荡的一座北京城,我总觉得是在做梦,梦境里是17年前的样子。

我很想不通,虽说历史总是出奇的相似,但只有短短17年,同样的剧情怎么就又重演了一遍呢?这肯定是一场噩梦。努力让自己醒来,却发现,一切都不是梦。真的希望同样的悲剧不要再出现第三遍!

2、作为动物保护主义者,我们一直也在呼吁,“没有买卖,就没有杀戮”。物种大灭绝的问题已刻不容缓!

目前地球上每年都有5-10种动物灭绝,世界自然基金会(WWF)在《地球生命力报告2018》中指出,从1970年到2014年,野生动物种群数量消亡了60%。60%是什么概念?如果按人口算,减少60%的人口相当于美洲、非洲、欧洲、中国和大洋洲的人都没了。多么可怕的数字!然而与人口下降不同,物种的灭绝是不可逆转的。

最近数十年,地球物种消失的速度是数百年前的100到1000倍,而人类是导致它们灭绝的“罪魁祸首”。且不说我们能留给下一代留个什么样的世界?地球上的环境、生态都是需要平衡的,过度工业导致了雾霾,让我们看不到蓝天、吸不到新鲜空气;过度碳排放导致气候异常,全球升温、冰川融化、洪水肆虐。如果我们打破大自然的平衡,也必将受到大自然的惩罚。150年前,一位印第安酋长曾说,“地球不属于人类,而人类属于地球”。

海鲜、河鲜有病毒吗?

通过这次疫情,我们知道了近千种的蝙蝠共携带了137种病毒,其中人畜共患病毒61种——埃博拉、冠状病毒、尼帕病毒、亨德拉病毒、马尔堡病毒等都有可能来源于蝙蝠。除了蝙蝠,整个野生动物约有200种传染病、80种寄生虫病,其中半数可以感染给人。

所以海洋、河流中的生物当然也会带病毒,但之所以海洋里的动物病毒很难传染给人类,首先因为海洋的生态环境跟陆地的环境有很大差别,其次物种的基因也差得很远。但这并不是绝对,就像人和禽类基因也不近,但病毒经过变异,禽流感这些年也总在威胁着人类,死亡率比新冠肺炎还高。

不过好在我们和水中生物的生活环境很不同,病原体很难同时适应这两种环境。但如果我们一味地破坏环境、污染环境,这也不好说。1988年上海大爆发的甲型肝炎流行,导致30万人患病,原因就是人们食用了被甲肝病毒污染的毛蚶。毛蚶并不是罪魁祸首,而是因为人们污染了水域,被污染的水域让毛蚶成了病毒载体。所以罪魁祸首还是人类。

除了食用安全,环境污染、过度捕捞和炫耀消费也已经导致我国很多海洋物种濒临灭绝,甚至消失,比如海马、鲎、长江白鲟,还有我们以前餐桌上常出现的野生大黄鱼。现在在市场卖的大黄鱼都是人工养殖的,多年近亲繁殖,种质早已退化,生长变慢、个头变小、肉质变差。几乎灭绝的野生大黄鱼成了珍品,价比“黄金”。

或许很多人不在乎物种灭绝,反正我们可以养殖动物,我们今天吃到的鲍鱼、大黄鱼、海参、多宝鱼等也确实都是养殖的。但如果人类抱着只满足自身、不顾其它的自私态度,养殖的也未必安全。2006年就出现了被检出含孔雀石绿和硝基呋喃的“多宝鱼事件”,去年广州盒马鲜生的贝类产品也被检出含氯霉素。

野生动物到底能不能吃?

所以关于“野生动物到底能不能吃?”要从食用安全和生态平衡两点出发。

1、携带病毒不安全的动物当然不能吃,不管是野生的,还是养殖的。我国不是没有野生动物保护法,而是现有的《中华人民共和国野生动物保护法》、《陆生野生动物保护实施条例》还很不完善,像蝙蝠、果子狸这些都没有明确规定不许养殖、不许食用。

2、为了生态平衡,濒临灭绝的野生动物肯定不可以捕杀、交易和食用。但即便不是濒临的,也应该有所节制地捕杀。每种动物都有它存在于自然界的生态地位和生态功能,它们和我们一样共同享有地球家园。

在美国、加拿大等国家,为了防止过度捕猎,威胁野生动物的正常繁衍生存,即便是个人钓鱼或打猎也必须办执照,还要遵守各项规定,每个州会根据自己的情况制定不同鱼类的垂钓限额和捕猎野生动物的限额,有些还有开放的时间规定。比如华盛顿州,红尾海鲫鱼可以钓12条带走,而鲑鱼只可以钓2条带走,另外鲑鱼也不是随时都可以钓,各州的鱼类和野生动物管理局的官方网站会列明可以钓它们的时间和海域,有的鱼类可钓的开放日一年只有几天。千万不要抱着侥幸心理违反规定,否则会面临巨额的罚款。

而在钓鲟鱼、大比目鱼和珍宝蟹时,还必须填一张捕获记录卡,写明你捕获的数量,并在规定的的截止日期前把捕获记录卡返回到鱼类和野生动物管理局,即使什么都没钓到。此外钓螃蟹还有个规定:如果抓到的是母蟹,一定要放回大海,只有公蟹才可以带走。

即便是贝类也都有规定可带走的尺寸、数量和要求,像生蚝每人每天最多可带走18只,但要把壳留在海滩上,因为壳上有很多小贝、小螺,留下来让它们可以继续生长。这样严格的生态保护规定和人们的自觉遵守,以及执法额严格,才使得人们每年都可以享受丰收的乐趣。

所以大家呼吁保护野生动物,呼吁禁止吃野生动物能尽快立法,并不是不让吃所有的野生动物,别抬杠。但节制的捕杀、完善的法规、严格的监管、良心的养殖、不炫耀的食用,我们才能拥有一个健康的生态和自身的健康。大自然都是有平衡的,如果人类破坏了平衡,也必将受到应有的惩罚。



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原文地址《 蝙蝠不能吃,野生动物不能吃,那海鲜算野生动物吗?能吃吗?》发布于2020-2-11

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