峰哥博客

首页 » UC编辑部奇闻 » 买大米,别看包装和价格,只要袋子上有这行字,再便宜也是好大米

买大米,别看包装和价格,只要袋子上有这行字,再便宜也是好大米

大米是日常生活中的主食之一,买的大米好吃不好吃,甚至关系到了这段时间家庭的“幸福指数”,市面上的大米品牌种类繁多,每次购买大米时,总会让人挑花眼,很多人认为“一分价钱一分货”,大米的价格决定了大米的质量和口感,越贵的大米越好,其实并不完全是这样的,一些优质大米是印有“标志的”,看懂这些标准号,再便宜的大米也能放心买。

首先,要知道大米分为粳米、籼米和糯米三种,不同品种的大米,它的口感、外形等也会有所不同。

粳米:一般为椭圆形或者近似圆形,颗粒饱满且富有弹性,煮出来的米饭香甜柔软,一年一季,一般生长在北方。

籼米:外形细长,产量很高,一般一年收获两季,它的质地比较脆,煮出来的米饭口感不如粳米柔软,但是它的吸水性强,出饭率高,一般生长在南方。

糯米:在北方又称为江米,颜色为白色,煮熟后为透明状,它的黏性很高,一般为各种糕点的原料,一般不作为主食。

我们蒸米饭吃的大米,追求口感的话一般都会用到粳米。

如何选购一袋好吃的大米呢?

选购大米我们得学会认识执行标准号,大米的外包装可以用夸张的广告语,比如“五常大米原产地”,但一看标准号是GB/T 1354,那它肯定就不是真的五常大米,这个标准号是国家标准号的一级大米,也是市面上最常见、普通的大米,进入市场销售的大米,大多需要这个标准的认证。

最常见的4种“高等级”大米,大米的产地及其重要,只要认清楚米袋子上“执行标准”这行字,但凡是正规渠道销售的大米,一定是口感上佳的有地理标志的好大米,任凭包装袋上的广告语天花乱坠,也别管价格如何,只看标准号就够了,有下面这几种标准号的,再便宜也是好大米。

1、执行标准为:GB/T 19266 五常大米

五常大米以它的产地命名,东北五常市,它肥沃的黑土地和优越的自然环境,赋予了五常大米优质的品质,颗粒饱满,香味浓郁,香甜绵软,是全国公认的优质大米。

2、执行标准为:GB/T 18824 盘锦大米

盘锦大米产自辽宁省盘锦市,它拥有优越的地理环境和悠久的栽培历史,它的品质是市面上少数可以与优质的五常米媲美的大米,气味清香,黏性较强,买大米时选它不会错。

3、执行标准为:GB/T 20040 方正大米

产自黑龙江方正县的方正大米,正是得益于富含硒元素得天独厚的地质环境,从而使方正大米中含有大量的硒元素,硒元素可以提高人体免疫力,所以方正富硒米也逐渐成为人们喜爱的大米。方正大米也叫长粒香,蒸出来的米饭是这样子的。

4、执行标准为:GB/T 22438 原阳黄金晴大米

原阳黄金晴大米产自河南黄河一带,含有大量的铜、铁、钙等微量元素,大米晶莹剔透、香甜软筋,其中原阳的土地为盐碱地,原阳大米自然也为碱性,正是这种独特的地理环境,让原阳大米的香味更独特纯正。

——老井说——

夏季大米会长出来米虫,这个米虫是在大米生长的时候就包裹在大米里的,是基本无法消除的,但可以避免它在大米里苏醒、繁殖起来。

有人用冰箱冷冻或者暴晒的方式想清除米虫,这些都是没用处的,米虫高温低温都不怕,温度不合适可以进入休眠,可以在大米的袋子里放入几瓣剥了皮的蒜瓣,大蒜的刺激气味,可以有效地避免米虫的繁殖,让大米干干净净,而且也不会影响大米的口感。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。



文章如无特别注明均为原创! 作者: F_Robot, 转载或复制请以 超链接形式 并注明出处 峰哥博客
原文地址《 买大米,别看包装和价格,只要袋子上有这行字,再便宜也是好大米》发布于2020-7-6

分享到:
打赏&捐助 分享到QQ空间

评论

游客

  • 看不清楚?点图切换
切换注册/找回用户名密码

登录

Tips:登录后可以进入会员中心发布文章、评论等操作哦!

切换登录

注册