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为什么韶关身在广东,却很不广东?

在广东人眼里“中国南北分界线”

不是秦岭淮河,而是南岭

也就是说“广东以北都是北方”

这个本就夸张的北方范围又要扩大了

在酱紫的情况下

坐落在这条分界线上的韶关

北部与湖南、江西隔岭相望

也颇有些“北方城市”的氛围

从地形、气候、方言、美食、文化来看

这座城市真的很!不!广!东!

山地戈壁,另类的广东韶关!

韶关身处沿海大省,却与珠三角的平原地形相差甚远,反倒是与北部接壤的湘南、赣南地区有着相似的地形——到处都是看不到尽头的群山。

当图粉们走进这座城市,丹霞山区、碎屑岩石以及丘陵山地,让人误以为走进了广西或者西南一带,与印象中的平坦开阔的现代化都市广东相差甚远~

这样的地理环境,也影响着韶关的气候、文化、饮食等方方面面,造就出了一个不一样的韶关。

身在广东,气候却“很不广东”

作为南方人,广东人很少看到雪,但在韶关人眼里,下雪可不是啥稀奇事。

韶关由于地形原因接收着来自北方的寒流,所以每年冬天,当广州人还穿着短袖时,韶关早已草木枯黄,甚至还能欣赏一下广东人心心念的大片雪花~

身为韶关人,一到下雪天,就是他们炫耀的时候了!

韶关人:自带“辣椒基因”

粤菜口味大多清淡,但是,广东韶关人受北部湖南、江西人影响,却是无辣不欢,基本上顿顿饭菜都要放上辣椒才算对味,尤其是南雄地区的百姓戏称他们那边的“锅本身就是辣的”,堪称“广东人吃辣的上限”!

其次作为沿海省份,韶关人的餐桌上却不像广深一带沉迷海鲜,地处山区的他们开创了属于自己的山珍佳肴:马蹄、冬菇、香芋、竹笋经过腌制发酵后,再加上大量的辣椒,那叫一个酸辣刺激,与讲究新鲜、清淡、原汁原味的粤菜的差别可是太大辽~

图粉们去韶关品尝美味的时候,可以提前有个心理准备哦,千万别被辣哭~

不讲粤语的“老广”

大家都觉得广东人说的是粤语,其实在韶关这里,客家话才是他们的第一大方言,并且还有瑶族等少数民族的本土语言也在此流通。

某些偏远地区甚至还保留着原汁原味的粤北土话,可谓是十里不同音,不讲粤语的韶关人,自然也被称为广东省诸多城市中的另类了!

韶关山歌?不一样的粤北文化!

受地理位置影响,在清朝时期,就有不少湖南、江西等省份的务工者移民至此谋生,因此韶关地区的民间艺术也变得更加多元。

粤北采茶戏吸收了湘南以及赣南地区花灯花鼓的表现形式,同时还融合了韶关本地山歌的小调,形成极具特色的地方剧种。

除此之外,本地特有的舞龙等119项非物质文化遗产也让这座城市自带粗犷的北方属性,与广东的粤风情大相径庭。

总之,韶关,不管是从地形、气候还是文化上来说,都“很不广东”,也正是因为这个最不广东的“老广”,也让本就包容性极强的广东变得更加多姿多彩。

丹霞地貌、无辣不欢的美味还有独特的粤北文化……特立独行的韶关,值得图粉们前往探索一番~



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原文地址《 为什么韶关身在广东,却很不广东?》发布于2020-12-18
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