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白露最不能错过的食物有哪些?给您列全了!

饮食是中医养生的重要一环,尤其是在白露节气,气温下降迅速且天气多变,为避免生病,饮食上更应注意。

白露饮食有“五最”

#1

最佳蔬菜——莲藕

秋令时节,正是鲜藕应市之时,此时天气干燥,吃莲藕,起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。

鲜藕除了含有大量的碳水化合物,蛋白质和各种维生素及矿物质含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,可缓解便秘。

吃莲藕时,搭配白木耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳滋补肾阴。

#2

最佳水果——梨

秋季空气干燥,水分较少,而秋梨鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口。

此外,秋梨含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,如果每天坚持食用适量的梨,能缓解秋燥、生津润肺。

秋梨的最佳吃法是生吃,能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛,声音哑以及便秘、尿赤等症状。

对于脾胃虚寒及体弱者,可将梨煮熟或蒸熟吃,有滋阴润肺、止咳祛痰的效果。

#3

最佳主食——薯类

白露之后,我们应重视饮食多样化,可用薯类代替部分主食,红薯、土豆、山药、芋头等都是不错的选择。

薯类的吃法很多,最简单、健康的吃法是蒸、煮或烤,可以保留较多的营养素。也可以用炒、煎、炸的方法烹调,尽量少用油炸方式,减少食物中油和盐的含量。

不过,由于薯类蛋白质含量偏低,儿童不宜长期过多食用,否则不利于孩子的生长发育。

#4

最佳肉类——鸭肉

秋季是鸭子最肥壮的季节,更重要的是,鸭子是凉性食品,具有滋阴养胃、利水消肿的功效,可防秋燥。

中医称鸭为“药”“滋补上品”。这是因鸭肉具有较高的营养价值,脂肪含量适中,约为7.5%,比鸡肉高、比猪肉低。喝鸭汤进补,最好结合自身体质状况、配合中药或食物进行。

平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的体质较弱人群,可以在熬鸭汤时,加入山药、莲子、黄芪或西洋参,一般为30~60克;女性在秋季易皮肤干燥,可加入百合、玉竹,养颜护肤。

#5

最佳饮品——茶

此时正是茶树生长的良期,白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不禁泡;也不像夏茶那样干涩、味苦。

推荐饮用乌龙茶,有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。

#6

最佳补品——龙眼

白露时节,龙眼完全成熟,甜度最高,口感最好。

中医认为,龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,具有益心脾、补气血的功效,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。

清代严西亭《得配本草》谓龙眼肉:“益脾胃,保心血,润五脏,治怔忡。”

对于久病体虚或老年体衰,证属气血不足,表现面色苍白或萎黄、倦怠乏力、心悸气短、失眠多梦等症状者,食用龙眼既补心脾,又益气血,有较好的疗效。

同时,龙眼还有治疗和预防贫血的功效,若属此类人群,不妨在白露时节多吃些龙眼。

但是,并非所有人都适合在白露吃龙眼,尤其是对于经常上火或是患有糖尿病的人群来说,最好不吃龙眼。

白露食谱

#1

老人——红薯枸杞粥

红薯中的膳食纤维能增强肠道蠕动,防治老年便秘

做法:红薯一个,去皮蒸熟,压成泥或切成小块。枸杞一小把洗净,水泡1小时。红薯、枸杞连同大米一起煲粥。

#2

女人——杏仁珍珠豆腐汤

这道汤更像是茶点,有美白肌肤、消积润肠的作用。

做法:豆腐150克,杏仁10克,珍珠粉2克,熬糖水饮用。

#3

男人——核桃小米粥

核桃润肺止咳,补肾固精;小米开肠胃、补虚损、益丹田。

做法:核桃3~5个去壳捣碎,小米三两浸泡数小时,一同煲粥。

注意:肺炎、支气管扩张患者不宜食。

#4

儿童——南瓜胡萝卜粥

南瓜能提高免疫功能,胡萝卜可促进消化、补中安五脏。

做法:南瓜三两,去皮切块;胡萝卜三两,去皮切丁;再加数滴花生油,与二两大米一同煲粥。



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原文地址《 白露最不能错过的食物有哪些?给您列全了!》发布于2021-9-8

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