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阿光正传鸡煲火锅如何吸引年轻人进店吃火锅

最近,又一次被阿光正传刷屏了。

并不是什么百年老字号,也不是什么耗资百万的大餐厅,就是一家普普通通的火锅店,但却让无数人心驰神往,饶是拥有多年“锅龄”的老饕,在吃过阿光正传之后,也很难不被折服。

一家看似平平无奇的火锅店为什么能出现如此现象级的爆火呢?背后的原因可不简单。

1. 年轻

进入阿光正传之后,最直观的感受就是——年轻。

门口的游戏机、挂的满墙的尖叫鸡、看比赛的大屏幕、复古搞怪的奖状和图案,随处可见的店面元素仿佛在告诉我,一场针对Z世代(95年-09年出生)消费群体的品牌行动,已然在美食圈中声势浩荡地展开。

不同于70、80后,Z时代的消费者并不是特别看重大品牌,精神更加独立的他们喜欢更有趣,更好玩的新兴品牌,不仅要吃的好,还要玩的嗨,而随处可打卡的阿光正传,就像一个天然的取景地,随时随地,都可以畅快自拍。

在这个“流量为王”的时代,更年轻的店铺才能获得更多得机会,以他们感兴趣的话题或者卖点调动年轻群体的兴趣,以真正创新好玩的形式和产品吸引和服务年轻群体,才能获得年轻消费者的品牌认同感。

经营方式上,阿光正传更显年轻态,不同于传统火锅店铺的单一销售模式,阿光正传不仅开辟了线上销售渠道,还时常活跃于年轻人扎堆的多家社交平台,和他们互动,建立联系,不仅可以让他们认同品牌,还可以持续性的为店铺导流。

2. 硬菜

现杀现吃的小米鸡煲火锅,够不够硬?

臭味相投的臭豆腐肥肠锅,够不够硬?

好吃还养生的火锅,够不够硬?

阿光正传的火锅,随便拿一个出来,都是实打实的硬菜,因为用料好,工艺好,而且还完美契合当下消费者的需求点。

以主打的小米鸡煲火锅为例,用料上选用当天现买的黑脚麻鸡,拥有“黄金米”之称的古龙贡米。精心熬制的汤底里面满满的浸入一整只鸡,配合人参、桂圆、红枣等原料在砂锅中出餐,鸡肉鲜香嫩滑,汤汁浓稠鲜,不仅看起来香,吃起来更香,而且营养价格极高。

对于消费主力军的90后来说,小米鸡煲火锅的出现,就是兑现了那些年涮个“养生锅”的空头支票,温和养胃的小米鸡煲锅让人不再担心火锅对身体的危害。

3.自在

按价位分区的餐盘、50余种新鲜菜品、琳琅满目的饮料,半自助的就餐方式可以让消费者想吃什么,自己做主。

而半自助的前提下并不代表享受不到好的服务,相反阿光正传对于服务人员的培训相当严格,会在考虑到顾客意愿的前提下,为顾客提供尽可能详尽的服务,既有制度又有人情味。

俗话说“钱不是万能的,但没钱是万万不能的”,火锅自在的一个重要前提就是钱包自由,阿光正传最珍贵的一点就是菜品都是平民价格,在目前火锅普遍涨价的情况下,阿光正传却始终坚持平价销售,难得可贵。

装修简简单单,却让人舒服自然,虽没有大品牌的夸张排场,却有贴心的提醒和安排。用心做好每一餐,待好每一个人,这样的火锅店很难让人不喜欢。



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原文地址《 阿光正传鸡煲火锅如何吸引年轻人进店吃火锅》发布于2021-9-9

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