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海底捞又又又霸榜火锅界

火锅品牌这么多,到底谁能独占鳌头?

根据艾媒金榜发布的《2021年上半年中国火锅品牌排行Top15》,我们可以看到海底捞以94.6的金榜指数拿下C位,呷哺呷哺以89.3的好成绩名列第二,八合里则以80.2的金榜指数位拿下第三名。对于这样的排名,身为消费者的你怎么看?

不得不说的是,在餐饮界、火锅界日益“内卷”的今天,想要赢得消费者的一致好评,并不是一件简单的事。海底捞之所以能备受青睐,在于它始终将用户的需求放在第一位。

在大众看重消费体验的今天,海底捞在门店体验上给了每一位顾客宾至如归的感觉。免费做手部护理、美甲服务,每逢节日都有限定活动,冬至包饺子、元宵节吃汤圆这些都不必多说,更加难能可贵地是一份份细节上的关怀。很多人都喜欢吃火锅,但大饱口福之后,身上弥漫着的火锅味让人很是头疼,而在海底捞吃完火锅身上就不会有“火锅味”,这要归功于海底捞比较完善的通风设施。据悉,海底捞从09年就开始研究“海排风净味系统”,经过数年的试验改进,才有了今天让每个顾客的舒心体验。

在物质文明日渐发达的今天,海底捞的食品卫生安全也算得上是首屈一指。据受邀参观海底捞后厨的消费者表示,海底捞的后厨干净得让人出乎意料。所有菜品都分装完毕,按品类储存在不同的区间。机器臂有条不紊地获取菜品,与之相映成趣的是门店内的送餐机器人也在按部就班地工作着。

对于菜品的推陈出新,海底捞也是做出了自己的风格。主打川渝火锅,但是想要养生、营养,粤式锅底清新保留食物原味的需求也能在海底捞得到满足。番茄锅、菌汤锅、猪肚鸡火锅都不算稀奇,像去年的沙棘火锅更是做到了“我有人无”美味又独具一格,让不少消费者都感觉非常惊喜。像海底捞曾推出的爆品牛肉辣条不仅做出了美味还做出了80、90后的独特情怀。而且海底捞还会根据不同的地域推出地域限定,也算是连锁品牌中的用心选手了。

所以这样的海底捞你打几分?希望像海底捞这样用心的餐饮品牌能多一点再多一点,给消费者们带来更多营养、健康的美味!



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原文地址《 海底捞又又又霸榜火锅界》发布于2022-1-27
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