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农村红白喜事吃自助餐值得推广

本文转自:农民日报

笔者春节回乡探亲时留意到,近年农村办红白喜事时,传统的流水席式桌餐越来越少,自助餐逐渐时兴起来。炒上一些热炒、煮上几锅汤,亲友客人用餐时各取所需,成了农村办红白喜事时宴请宾客的新选择,值得推广。

与大人孩子齐上桌、一巡接一巡的传统流水席式桌餐相比,自助餐简约卫生,又不失热闹。以往一些村民办桌餐时,或是怕丢面子,或是担心客人吃不饱,往往会大摆宴席,把餐盘汤盆堆得层层叠叠,等客人散了,却剩下不少饭菜,造成浪费。此外,村民围桌用餐时,往往不使用公筷,既存在疾病传播风险,也不利新冠肺炎疫情防控。而改吃自助餐,这些烦恼便可减轻不少。大家吃着各自盘中的食物,围桌畅叙,也不失浓浓人情味儿。

好事还需做好宣传推广。各地可通过村规民约、积分制激励等方式,引导更多农民群众认可、愿办红白喜事自助餐,进一步倡导餐饮新风尚、助推乡村移风易俗。

(投稿邮箱:nmrbweiping@163.com)



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原文地址《 农村红白喜事吃自助餐值得推广》发布于2022-2-17
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