野外春意盎然,各种野生蘑菇和植物破土而出,大家想吃野味的心是否蠢蠢欲动呢?然而,乱吃东西,可能会引起中毒,甚至危及生命哦。下面,就让我们一起来了解一下相关的知识吧:
毒蘑菇和有毒植物有哪些?
自然界的蘑菇和植物多种多样,今天,我们就举几个例子带大家来认识一下。
1.毒蘑菇
野生蘑菇中大多数都是有毒品种,无毒的仅占少部分。
大青褶伞
日本红菇
毒性较强的品种,如含有肝肾损伤型毒素的野生蘑菇,潜伏期较长,在治疗过程中存在假愈期,甚至会致人死亡。
假褐云斑鹅膏近似种
欧氏鹅膏
灰花纹鹅膏
2.有毒植物
最近,葫芦、瓠子、笋瓜等葫芦科瓜果相继上市,极大的丰富了我们的餐桌。但这类瓜果在生长过程中,如果遇到烂藤等情况,会变异成带苦味的有毒品种。所以,大家在吃这类瓜果的时候,如果尝到有苦味,一定要立刻吐出来,千万不要再吃了!
瓠瓜
另外,随着气温的上升,路边、公园里、小区绿化带的野菜都在旺盛的生长,大家看到了是不是忍不住想要带点回家呢?但你以为这些“天然”的野菜就安全吗?比如说野芹菜,一不小心你可能就会采到有毒品种!误食后轻则上吐下泻,重则小命不保。所以,路边的野菜不要采!
毒芹菜
既然采食野生植物有中毒的风险,为什么还是有人要吃呢?
根据我们近几年的监测发现,吃的人大多有以下心理:
1.依靠经验型
“这个我吃过,没有问题”“谁谁昨天就吃过,他还好好地”“你看上面还有小虫子吃过的印子,这个可以吃”……你是不是也有过这些想法?但是很多野生蘑菇和野菜中有毒品种和无毒品种的长相大同小异,可能仅仅是有没有绒毛、褶皱向哪个方向长的这种细微的差距,毒性就天差地别了。
2.好奇心旺盛型
“这个没见过,试试看能不能吃”“就吃一口应不会有事”……在看到不认识的植物时,你是不是也产生过这种想法?但就一口也有可能出事。今年襄阳市一位村民在挖到一个不明植物的根茎后,出于好奇,仅仅尝了一口,就把自己送进了ICU。
3.分不清野生和家养型
“这个是我在自家地里挖的,不是野生的”“这是我在家里摘的,当然是家养的”……你是不是也认为只要是长在家里或自家地里的就不是野生的?这种想法是错误的,只有人工种植的才能算家养的。自然生长的,不论是长在山林、公园,还是长在田埂、家里,都属于野生的。
小贴士:
中毒后怎么办?
食用野生蘑菇和植物后如果遇到身体不适,无论症状大小,请立即前往医院治疗。尤其毒蘑菇中毒,有的你以为只是呕吐、腹泻,但其实可能已经对肝肾造成损伤了。
如果有吃剩的食物,请留样,以便于后续调查时辨认品种,说不定这就能救命。蘑菇尽量保留完整的一株,植物尽量将保留叶子、根茎,便于调查人员辨别是什么东西中毒。尤其对于毒蘑菇来说,能弄清楚是什么中毒,有时候是能救你命的!
(来源:湖北疾控)
【编辑:张靖】
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作者:
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原文地址《
路边的野菜,不要采!》发布于2022-4-15
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