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新加坡“国菜”告急,与马来西亚一纸禁令有关

为保障国内市场供应,马来西亚政府6月1日起禁止出口鸡肉,这一举措让邻国新加坡措手不及。6月2日,美国有线电视新闻网(CNN)刊文称,马来西亚的出口禁令,波及新加坡“国菜”鸡肉饭。

新加坡“国菜”告急,与马来西亚一纸禁令有关

马来西亚禁止出口鸡肉

新加坡的“国菜”告急

据新华社报道,马来西亚总理伊斯迈尔·萨布里上周宣布6月1日开始执行这项出口禁令,直至国内物价和生产趋于平稳。

除颁布出口禁令外,马来西亚还取消了鸡肉等食品的进口许可证,以增加供给、抑制物价上涨。这一禁令对喜爱海南鸡饭的新加坡人影响最大。据美联社报道,新加坡大约三分之一进口禽类来自马来西亚,每个月约有 360 万只活鸡从马来西亚出口到新加坡,再到国内宰杀和冰鲜处理。

新加坡“国菜”告急,与马来西亚一纸禁令有关

图片来源:摄图网_500475681

禁令生效前,新加坡人纷纷抢购新鲜鸡肉。一些生鲜市场和超市的禽类产品已经售罄。据新加坡《海峡时报》报道,鸡肉销售商预测,冰鲜鸡肉价格可能上涨30%。新加坡政府呼吁民众购买冷冻鸡肉或其他肉类作为替代,政府也正在寻找新的进口渠道。据环球网报道,6月2日,CNN发表文章称,该禁令将对新加坡人造成沉重打击,尤其因为这个城市国家的“国菜”是鸡肉饭——而且鸡肉饭爱好者表示用冷冻肉代替新鲜肉根本行不通。CNN称鸡肉饭是新加坡的“国菜”,而有新加坡媒体认为,鸡肉饭中的海南鸡饭更是“国菜”。新加坡媒体对本国鸡肉短缺问题自然更为关注。《联合早报》6月1日报道称,马来西亚暂停出口活鸡,以鲜鸡为主要食材的白斩鸡饭业者只得随机应变,或改用冰冻鸡肉卖起炸鸡排或烧鸡,或改卖其他熟食。也有一些摊主选择暂停营业。

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多国鸡肉价狂飙

实际上,作为世界上消费最多且比较平价的肉类,鸡肉正在经历一场涨价狂潮。受到地缘政治、通胀以及贸易保护主义多重因素的影响,多国鸡肉价都在狂飙。据中新网报道,据美国农业部的数据,美国无骨鸡胸肉和整鸡的销售价格都突破了近10年来的极值,一打鸡蛋2.52美元的价格也攀升到了近五年的最高值。随着肉价越来越贵,美国有线电视新闻网报道称,为了节省开销,美国居民可能需要寻找烤肉以外的替代品,有人正准备用意面披萨取代牛排鸡肉。数据网站indexmundi披露,马来西亚的鸡肉的价格近六个月飙升60.3%,从每公斤9.77林吉特(约合15元人民币)涨至15.66林吉特(约合23元人民币),而且出现了鸡肉供应短缺。而新加坡4月份的鸡肉价格上涨了10.39%。业内人士预测,鸡肉的价格涨幅将保持在4%至6%之间。在欧洲,一些国家的鸡肉价格也在上涨。如,英国一只鸡的价格较去年年底上涨了约8%。在英国赫特福德郡希钦开鸡肉店的丹·辛普森对BBC表示,去年12月他尚能以20镑的价格买到一盒鸡翼原料,但如今一盒已涨到了26镑,鸡的胸边肉价格则从30镑涨到了50镑。“活鸡的价格几乎是一夜之间坐上了火箭,我不得不涨价。”

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为何出现“吃鸡难”?

事实上,对于欧美国家来说,鸡肉价格上涨是剧烈通胀的缩影,也是物价上涨连锁效应上的一环。据中新网报道,欧洲多国最新一轮公布的数据均显示,通胀正居高不下。英国统计局(ONS)公布的月报显示,4月,消费者价格指数(CPI)同比飙升9%,远高于3月的7%。美国、德国、法国等国的CPI数据也继续亮了红灯。在通胀的阴霾下,饲料、运输等成本都在上涨,鸡肉价格也随之水涨船高。福布斯网指出,与鸡肉生产相关的其他工序价格在增加。如美国全国性的司机短缺导致公路运输价格上涨了20%,铁路运输也面临着柴油上涨的影响。鸡肉加工厂需要用天然气进行生产,气价成本同样翻倍。劳动力成本也提升了20%。据澎湃新闻报道,除此以外,另据路透社和《卫报》6月1日报道,俄乌冲突加剧了全球粮食价格上涨,鸡饲料主要由谷物和大豆组成,马来西亚通过进口获取这些原材料。目前,全球饲料面临短缺,马来西亚政府不得不考虑替代方案,饲料质量的下降导致家禽生长速度减缓,从而影响整个供应链,导致鸡肉价格上涨。目前,马来西亚是最新一个出台政策保护本国食品供应的国家。此前5月,印度曾颁布小麦出口禁令并限制蔗糖出口,以应对国内粮食价格上涨和粮食安全。

编辑|王月龙 盖源源

校对|段炼

每日经济新闻综合自新华社、中新网、澎湃新闻、环球网



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原文地址《 新加坡“国菜”告急,与马来西亚一纸禁令有关》发布于2022-6-4
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