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香港游客想吃把子肉,济南:安排!

2月21日,三年来首个香港入境旅游团落地济南。接受采访时,香港游客伦有仪说:“想吃把子肉”。

“老济南”胡中国看到报道后,立马与记者取得联系,表示“想免费邀请香港朋友尝一尝地道的老济南味道把子肉”。

香港游客想吃把子肉,济南:安排!

24日晚,当伦有仪和旅行团的朋友吃到心心念念的把子肉时,她们赞不绝口:“真的入口即化,济南人太热情了,我一定会再来!”

“老济南”免费邀请香港游客品尝把子肉、甜沫

“我刷抖音时,看到了报道,这个团是三年来第一拨来济南的入境旅游团,大家说想吃济南的把子肉,我当时兴奋得不得了。”胡中国说,作为一个“老济南”,尤其是济南把子肉的非遗传承人,他特别希望香港朋友能够尝一尝地道的老济南味道的把子肉,同时也希望通过香港游客,将济南的美景、济南的美食、济南的文化宣传给全世界。

24日这天,胡中国一早就起来准备,挑选最新鲜的猪肉,且厚度要超过3.5公分,再配上济南本地产的纯黄豆酱油、章丘的大葱、莱芜的姜、南山的花椒,用砂锅小火慢炖3个小时,才正式出锅。“一锅只出45块9斤肉。”胡中国说,这就是传统老济南把子肉的做法,只有这样,才能真正做到“瘦而不柴、肥而不腻、入口即化”。

香港游客想吃把子肉,济南:安排!

24日晚,伦有仪一行21人到达胡中国的“大明醐挑肥拣瘦把子肉店”。胡中国先是热情地用济南话向大家打招呼,又详细地介绍把子肉、甜沫、济南面筋等传统的济南饮食文化。

“济南人太热情了,把子肉特别好吃,入口就化了。”伦有仪说,这次山东之行,看了很多美景、吃了很多美食,但时间太短了,都没玩够,以后一定会再来。

张锦成、黄佩玉夫妇是第一次到济南。当尝到把子肉时,张锦成不住地点头称赞:“把子肉的外观和梅菜扣肉很像,但香港那边的梅菜扣肉没有这么滑,比台湾的卤肉也好吃很多”。夫妇二人还被济南的另一味名吃——甜沫圈了粉。“原本只盛了一点,想要尝一尝,结果发现特别好吃,有一点点姜味,对女士非常友好,而且口味也清淡,济南应该多做宣传,让更多人了解这些美食。”说着,张锦成又去盛了一碗甜沫。

现场,胡中国秒变“明星”,引来多位香港游客合影留念。

吃煎饼、学论语,山东大汉也温柔

除了吃把子肉,几天来,旅游团兵分三路游览了泰安、曲阜、青岛、枣庄等地。在济南的行程中,大家赏泉游湖打卡“山东手造”,每到一处,都夸个不停。

香港游客想吃把子肉,济南:安排!

“好棒哦!我们刚刚去看了大明湖,还有趵突泉,济南有72名泉,都是纯天然的,太不可思议了。”林宝仪说,从前,她一直认为趵突泉是假的,当亲眼见到后,才被深深地震撼。

“这里不仅山清水秀,还有很多古老的建筑和深厚的文化,这种文明的传承,让我感触很大。在曲阜时,我们学习了《论语》,这让我深刻地感受到自己是炎黄子孙。”林宝仪说,山东还有很多让她印象深刻的美食,“我很喜欢吃煎饼,吃了很多”。

更加征服香港游客的,是山东人的热情好客。“我原本以为,山东大汉会比较粗犷,但来到这里,才发现,大家不仅热情豪爽,也特别温柔。”林宝仪说,在台儿庄,一家店老板在听说他们是香港游客后,一定要给他们打五折,“后来,老板还把‘土豆干’包起来,让我们带回酒店吃,大家都把我们当自己人一样,好感动!”

25日,这批香港游客即将踏上归程,很多人的行囊中都装满了山东特产。除了阿胶、海参、大枣、海鲜等美食外,林宝仪还买了很多琉璃,“我特别去打卡了山东手造展示体验中心,在里面淘到不少宝贝”。

不只是林宝仪,很多游客表示,此次山东之行收获满满,不论是宜人的风景、丰富的美食,还是热情善良的市民,都让他们不舍得离开,“回去以后,一定要邀请亲朋好友一起,再来山东”。

(新黄河)



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原文地址《 香港游客想吃把子肉,济南:安排!》发布于2023-2-27
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