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3月养肝,必吃这“1绿1黑”!隔三差五吃点,把受伤的肝悄悄养好

中医认为,“春属木,与肝相应”,因此养肝成为了春日的养生主旋律。想要养肝,最简单的莫过于食疗。今天,就给大家推荐“1绿1黑”两样食物,它们就是——

3月养肝,必吃这“1绿1黑”!隔三差五吃点,把受伤的肝悄悄养好

春日养肝,必吃这“1绿1黑”!

3月养肝,必吃这“1绿1黑”!隔三差五吃点,把受伤的肝悄悄养好

“绿”菠菜

春日自然要吃春菜了,而在春菜中,菠菜就是不可多得的好滋味。菠菜,又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,有“营养模范生”的美称,常吃对人体颇有好处。

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中医认为,菠菜味甘性平,归肝、胃、大肠经,能滋阴平肝、利肠胃、解热毒,对于肝阴不足有较好的辅助治疗作用。因此说,菠菜是养肝的好宝贝。不仅如此,从营养学的角度来说,菠菜含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K等,常吃对预防干眼症、视网膜黄斑病变、白内障有一定好处。此外,菠菜还富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,利于排便,还能促进胰腺分泌,帮助消化。

也就是说,菠菜不仅有助养肝,还能护眼通便。喜欢吃菠菜的朋友,去菜市场千万记得买一把回来。养生推荐:菠菜拌花生做法:菠菜洗净焯水后,捞出过凉水备用;花生米炒熟,捞出碾碎。用香油澥开麻酱,加入盐、醋、芥末油拌匀,和花生碎一起撒在菠菜上即可。功效:花生炒熟后食用,可以保肝护肝,菠菜有滋阴平肝的作用。二者同吃,护肝养肝的效果更好,关键是味道还特棒。

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提醒:菠菜中含有较多的草酸,烹调前记得先焯水,这样能使其中的大部分草酸溶解在水里。

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“黑”桑葚

黑紫色的桑葚,吃起来酸甜可口,同时还兼具一定的养生作用。中医认为,桑葚归心、肝、肾经,有补肝益肾、滋阴补血、润燥生津的作用,并常用来治疗肝肾阴虚所致的相关疾病,如头晕眼花、耳鸣腰酸、失眠多梦、须发早白等。

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《滇南本草》中就有提到,桑葚“益肾脏而固精,久服黑发明目”。《随息居饮食谱》记载,桑葚能“滋肝肾,充血液,祛风湿,健步履,息虚风,清虚火”。因此,春日想要养肝或是缓解口燥咽干、盗汗遗精等肾虚症状,可以适当吃点桑葚或喝点桑葚水。

吃新鲜的桑葚,要选紫黑熟透的,每次20~30颗为宜。但它性质偏寒,因此脾胃虚寒者不宜食用。桑葚也可以蒸后晒干入药,拿它做茶饮、煮粥,也是不错的选择。在这,给大家推荐一款桑葚粥——养生推荐:桑葚粥

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食材:新鲜桑葚50克(或干品25克),糯米120克,白糖适量。做法:桑葚用水浸泡半小时,去柄,洗净,与糯米同煮为粥,最后加入白糖拌匀即可,每日可食1次。功效:桑葚与糯米组合,寒热调和,“性情”温和。此粥一般人群均可食用,有助滋补肝阴、养血明目,尤其适合肝肾亏虚引起的头晕眼花、耳鸣腰酸等症。

以上配图均来源于壹图网。

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原文地址《 3月养肝,必吃这“1绿1黑”!隔三差五吃点,把受伤的肝悄悄养好》发布于2023-3-14
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