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血糖生成指数低的食物有哪些?权威指南推荐的5个食养方,照着做,稳血糖!

血糖控制是糖尿病人群的长期必修课,了解食物中碳水化合物含量和 GI 值,对血糖控制十分有帮助。

血糖生成指数低的食物有哪些?权威指南推荐的5个食养方,照着做,稳血糖!

01

GI≤55

为低 GI 食物

食物血糖生成指数(GI)是一项反映食物生理学效应的 参数,用于衡量人体进食一定量富含碳水化合物的食物后,所引起的2小时内血糖变化大小。

低GI食物对血糖影响较小,有利于餐后血糖控制,所以糖尿病患者应多选低GI食物。

血糖生成指数低的食物有哪些?权威指南推荐的5个食养方,照着做,稳血糖!

GI≤55,为低 GI 食物;

55<GI≤70,为中 GI 食物;

GI>70,为高 GI 食物。

*各类食物 GI 分类表

血糖生成指数低的食物有哪些?权威指南推荐的5个食养方,照着做,稳血糖!

注意:低GI食物如进食过多也会加重餐后血糖负担;高GI食物并非完全限制食用,适当少食并通过合理搭配也能帮助维持血糖稳态。

此外,《成人糖尿病食养指南》推荐了一些适合糖尿病人群的食养方,学着做起来吧~

02

指南推荐

5个食养方

01归参炖母鸡

主要材料:当归 12g,党参 20g,母鸡 1 只,生姜、葱、料酒、食盐适量。

血糖生成指数低的食物有哪些?权威指南推荐的5个食养方,照着做,稳血糖!

制作方法:将母鸡去掉内脏,洗净。再将洗净的当归和 党参放入鸡腹内,置砂锅中,再加入葱、姜、料酒等,加适量清水,大火煮沸后,改小火煨炖,至鸡肉烂熟骨肉分离即成。佐餐分次食用。

02猪胰汤

主要材料:猪胰1条,薏苡仁 30g,黄芪 30g,山药 120 克。

血糖生成指数低的食物有哪些?权威指南推荐的5个食养方,照着做,稳血糖!

制作方法:将黄芪、山药煎取浓汁,与猪胰、薏苡仁共 煮汤分次食用。

03黑豆黄杞子汤

主要材料:黄芪 10g,黑豆 10g,枸杞子 10g,生姜 3g,盐适量。

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制作方法:黑豆泡发与其他食材一起,加清水,小火煮 至熟透。佐餐食用。

04石斛西洋参瘦肉汤

主要材料:猪瘦肉 50g,铁皮石斛 5g,西洋参 2g,大枣 8g,盐适量。

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制作方法:全部食材放入锅内,加清水,大火煮沸后,小火煮 1~2 小时。佐餐食用。

05灵芝山药猪骨汤

主要材料:猪骨 150g,灵芝 10g,山药 30g,生姜 3g, 盐适量。

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制作方法:灵芝和去皮的山药切小块,猪骨洗净焯水后 捞起备用。所有材料一起放入锅中,加入清水,大火烧开后 转小火 1 小时。佐餐食用。

(养生大国医)



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原文地址《 血糖生成指数低的食物有哪些?权威指南推荐的5个食养方,照着做,稳血糖!》发布于2023-4-13
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