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三块一斤,一周吃一个,让身体血管干干净净!方法简单,赶紧试试

上块一斤,一周吃一个,让身体血管干干净净,方法简单,赶紧试试。

大家好,这里是百变小厨坊。


三块一斤,一周吃一个,让身体血管干干净净!方法简单,赶紧试试

现在社会生活节奏越来越快,保持身体健康显得尤为重要。

但是很多人在饮食方面却不注意,常常吃一些高热量,高油脂,高糖的食物。

建议中老年朋友每周吃一次这个东西,让身体血管干干净净的方法简单又方便,怎么吃都特别的鲜美又营养。

这就是我们生活中常见的鱼饼,鱼饼是一种特别常见的美食,它的主要材料用鱼肉制作而成,含有丰富的蛋白质,蛋白质是身体构建和修复组织的重要组成,有助于维持身体的正常功能。

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所以说每一周吃一次鱼冰,对身体的好处非常的多,除此之外,鱼饼还含有丰富的维生素,矿物质以及其他微量元素,这些物质对于我们身体都至关重要。

当然,我们在选乙丙的时候,一定要到正规的店里面去买,要买优质鱼肉制作成的鱼饼,更能确保他的健康。当然,有些地方购买不到鱼币,那怎么办呢?我们可以选择比较优质的鱼肉来代替。

只是鱼饼吃起来比较方便,像平时炒菜煲汤,我们都可以随随便便的放一点,而如果是新鲜的鱼肉,那么买回家来要么炖汤,要么用来红烧,要么用来清蒸,里面还含有鱼刺,像家里面的老人和小孩,吃起来就没有那么方便了。

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只要买到优质的鱼饼,那么这种的鱼饼吃起来比鱼丸还要美味好吃。很多朋友觉得市面上买的鱼饼鱼肉不新鲜,或者是鱼刺冲好用不好的鱼肉来做的鱼饼,那么今天就教大家自己在家里面自制鱼饼保存起来,随用随取也非常的方便。

那么做鱼饼的时候,我们尽量挑选肉质比较鲜嫩的鱼类,我这里今天选的是鲈鱼。

鲈鱼不仅肉质鲜美,而且营养也比其他鱼类要丰富,并且价格呢也比较适中,适合咱们大多数人群食用。

在卖鱼肉的时候,我们可以让老板进行宰杀,宰杀之后,把上面的鱼鳞去掉,再把里面的鱼大骨去掉,把鱼切成小条。

陆鱼,它是一种鱼刺比较少的鱼类,我们拿回家之后用来制作鱼丸就比较方便了。

制作鱼丸的时候,我们需要把鱼上面的鱼肉取下来,将里面的鱼刺全部去除,这样吃起来呢,就更加的方便安全。

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那么怎么把鱼肉和鱼籽进行分离了,非常的简单,我们一只手按住鱼片,另一只手用菜刀慢慢的从上往下来刮,这样一点一点的鱼肉很快就被刮下来了。以这种方式刮下来的鱼肉也特别的细腻,比用绞肉机绞出来的鱼肉吃起来口感更好。

全部刮下来的淤泥,我们往里面加入15克盐,适量的白糖,白胡椒粉,姜汁和清水。

比例也非常的重要哦,我这里以600克鱼泥来作为标准,那么600克鱼泥要加15克盐,十克白糖,三克胡椒粉,十克姜汁,120克清水,这个比例是非常的合适的。

当然,里面的调料还可以根据自己口味的不同来进行增减。

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然后用手不停的搅拌,沿着一个方向不停的搅打,让鱼泥把水分充分的吸收变成这种黏黏糊糊的样子。

接着往里面加入两个鸡蛋清适量的淀粉,淀粉的量,我们要少吃多量的,往里面添加,不然的话一次性加多了后面就不好了。

最后搅拌成这种不干不洗的样子,与你长在手上,特别有弹性,不容易掉下去就可以了。

接着手上沾一点点清水,这个和我们小时候做糯米饼,有一点像手上沾了水之后,我们再抓出一大团淤泥出来,轻轻的将它揉搓紧实捏一捏,捏紧实一点。

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全部整理成像鸭蛋一样的椭圆形,然后锅里面准备油油六成热的时候,把所有的鱼丸全部放进去。

整个炸的过程中,我们都要用中火慢慢的去炸,千万不要用大火,用大火的话,很容易把外面炸糊了,而里面一点都没有熟。

鱼丸刚下入油锅之后,还没有完全定型,这个时候不要去推动它哦,一万完全定型后,我们用勺子轻轻的推动,这样可以防止粘锅同时可以让它受热均匀,炸出来颜色更加的均匀。一般情况下,炸个五分钟左右就可以了。

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当然,如果你做的形状比较大的话,那么就可能比较耗费一点时间。整个过程砸下来,我用了大概五分多钟,加厚后表面颜色微微发黄,站在锅边就能闻到特别浓郁的香气,像这样我们的鱼饼就炸好了。

这还只是第一步,第二步,我们把所有的语病全部放到蒸笼里面,开水上锅蒸,蒸上20分钟的时间。

蒸好之后的鱼饼非常的有弹性,就像我们平时买的弹弹球一样,捏起来也特别的有弹性。

光看起来就非常的有食欲了,这样做出来的鱼饼可以直接吃了,也可以用来烧汤炒菜烹饪,都超级好吃。

像我们家最喜欢用它来做火锅了,涮火锅超级香。

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像这样做出来的鱼饼,我们可以把它用真空袋保存起来,依次多做一点,放到冰箱里面冷冻,随吃随取,非常的方便。

隔三差五吃一吃,特别的不错,像平时咱们的中老年朋友就可以多吃一点。

鱼饼的做法非常的简单,你学会了吗?感兴趣的朋友赶紧收藏起来试一试吧,那么今天的分享就到这里了,咱们明天不见不散,拜拜。#秋日生活打卡季#?



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原文地址《 三块一斤,一周吃一个,让身体血管干干净净!方法简单,赶紧试试》发布于2024-11-28
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