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不知不觉快立冬了,除了吃饺子,还要做些啥?

“倏忽秋又尽,明朝恰立冬。”11月7日12时59分我们将迎来“立冬”节气。立冬,是冬天的第一个节气,意味着冬天的开始。就北方习俗来说,有“立冬吃饺子”一说,其实除了吃饺子,还有许多其他习俗。

立冬有哪些习俗?

贺冬

贺冬亦称“拜冬”,在汉代即有此俗。皇帝在这天会率领文武百官设坛祭祀,并举行相关的迎冬仪式,以祈求来年风调雨顺、国泰民安。

吃饺子

我国北方有在立冬吃饺子的习惯,饺子还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交子之时”的饺子不能不吃。

补冬

立冬后,草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。除了补益了一家人的身体之外,这种围坐一桌的温暖气息,更让人觉得点点滴滴皆是美味。

冬天应该怎么“吃”?

你听过“冬吃萝卜夏吃姜”,冬季要注意饮食清淡;也听过“冬令进补”,冬季要进行滋补。

菜肴要慢火炖煮

随着气温下降,适当吃点慢火炖煮的菜肴,如排骨炖藕、萝卜炖牛腩,不仅能让全身都暖起来,还能增加人体对植物营养素的吸收量。

饭里加豆暖全身

多吃豆类有一定的暖身作用。由于其中富含矿物质、抗氧化物质等营养素,能增强机体免疫力和抗寒能力。不妨在蒸米饭、熬粥时加把红豆、绿豆等。

柑橘类水果增强免疫力

柚子、橘子、酸橙等柑橘类水果富含维生素C,对增强免疫系统功能很有帮助。此外,柚子富含番茄红素,有助于防止细胞受损。

香辛料促循环

在菜肴中加点香辛料,如孜然、茴香、肉桂、豆蔻和姜等,不仅能暖身,还能促进消化。

根茎类蔬菜防感冒

秋冬交替,很容易免疫力低下而感冒。根茎类蔬菜富含胡萝卜素,能在人体中转化为维生素A,可有效改善肤质、视力,提升免疫力。

乳制品增加钙摄入

吃一些钙含量高的乳制品,如牛奶、酸奶以及奶酪,不仅对暖身有所帮助,同时还有利于瘦身。

秋已逝,冬将至。

愿你冬不寒,日日暖。

(来源:人民日报客户端)

【编辑:张玲】



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原文地址《 不知不觉快立冬了,除了吃饺子,还要做些啥?》发布于2021-11-7
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