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日媒:中华物产店在日本迅速扩张,部分经营者试图抓住新商机

日本《钻石》周刊12月24日文章,原题:中华物产店在日本迅速扩张的深层次原因

中华物产店是指在日本开设的出售从中国采购的中华食材的商店。原本这种店铺仅出现在东京的上野和池袋、横滨的中华街与中国人聚集的埼玉县川口市等地,最近逐渐呈现扩张趋势。

中华物产店的增加,反映了在日中国人的生活情况,例如疫情影响。陈宇轩(音)在日本语言学校学习,每周去新大久保车站的中华物产店购物。以前他总在便利店买快餐或在外面吃。他说:“日本的酱油和料酒味道很淡,我吃不惯。在中华物产店,我能买到从中国进口的酱油、料酒、蚝油、老干妈酱。”疫情前,中国留学生们还能回国,或是父母来日看望时带点国内食材。如今,由于疫情管控严格、出入境困难,他们对故乡味道的思念可想而知。

位于高田马场的A物产店12月迎来开业1周年,店主表示:“对我们中国人来说,重口味的加工食品和辛辣调味料是不可或缺的。”店主最初是在日留学生,毕业后曾在日企工作,但因不适应日本文化离职,并在疫情中开了这家店。店门口摆着榴梿、火龙果等进口水果,吸引着爱吃水果的中国人来购买。

中华物产店崛起的一个原因,是开店难度要比餐饮业小。此外,经营物产店,无论采购还是销售,都是与中国人接触,对经营者的日语水平要求不高——对在经营方面不擅长与日本人打交道的中国人来说,开中华料理店大多也是出于这种原因。而且,开物产店所需投入的资本和人力成本较低,这也是其魅力所在。前几年很多中国资本进入日本,极大促进了日本民宿、药店、房地产等行业的发展。近几年,由于日本观光业陷入低谷,一部分经营者试图通过投资物产店抓住新商机。

日本总务省11月30日发表的人口普查数据显示,在日外国人总数为2747137人,占日本总人口的2.2%。按国籍来看,中国为667475人(占在日外国人口的27.8%),是占比最高的。物产店大量出现,一方面宣告日本社区国际化发展趋势;另一方面可一窥在少子高龄化、人口减少背景下的日本人口发展近况。▲(作者姬田小夏,严格译)



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原文地址《 日媒:中华物产店在日本迅速扩张,部分经营者试图抓住新商机》发布于2021-12-27
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